福建三明：逾千名两岸同胞共度“金九艾粿节”
发布时间：2024-11-24 00:22:37 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、剥竹笋、切菌菇、打艾粿......28日，福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，逾千名两岸同胞齐聚于此，一起制作、品尝两岸特色美食——艾粿，共度“金九艾粿节”。
热血江湖刀客群攻技能。
三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、福建剥竹笋、明逾切菌菇、千名热血江湖刀客群攻技能打艾粿......28日，两岸福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，同胞逾千名两岸同胞齐聚于此，共度粿节一起制作、金艾品尝两岸特色美食——艾粿，福建共度“金九艾粿节”。明逾
图为两岸同胞围坐在一起，千名共同品尝艾粿。两岸三元区融媒体中心供图艾粿又称清明粿，同胞制作工艺较为繁杂。共度粿节将新鲜的金艾艾草择去老根老茎，留下幼嫩部位，福建热血江湖刀客群攻技能经过加碱粉、焯水、过冷水、沥干、炒熟等多道工序后，再将艾草打成泥掺入米浆，反复锤、蒸米团，做成粿皮，包上笋丝、香菇、肉、葱等馅料，上笼蒸熟，口感软糯、Q弹有嚼劲的艾粿方制作而成。
粿是福建客家族群的传统米制糕点。相传在宋代，人们发现用艾草和大禾米，经过“三蒸两百捶”工艺后制作的艾粿不仅滋味鲜美，更能祛病驱邪。此后，每到清明前农历二月十九，三元本地家家户户都会采收新鲜的艾叶，打艾粿与邻里分享。近千年相沿成俗，演变成如今的“金九艾粿节”。
图为两岸同胞在一起捶打艾草。三元区融媒体中心供图台湾与福建一衣带水，血脉相连。“作为拥有共同味道的特色美食，艾粿承载了我们对传统文化的记忆。”参加活动的台湾同胞们向记者介绍，台湾也有甜粿、发粿、包仔粿、草籽粿，和艾粿制作工艺类似。
“‘艾粿’音同‘爱国’，这次艾粿节不仅让我体验了大陆的民俗文化，还感受到‘此心安处是吾乡’的温暖。”在三明学院任教5年的台籍教师谢明辉受邀参加本次活动，在品尝艾粿后称赞道。
在本次艾粿节活动现场，两岸同胞分工合作共同制作艾粿。荆西街道人大工委主任黄将表示，“希望通过两岸民俗文化交流，让台胞感受艾粿的美味与非遗文化的魅力，见证闽台情谊。”(完)
相关文章
郑州3月29日电(记者 刘鹏)29日，记者从中国铁路郑州局集团有限公司(以下简称“国铁集团郑州局”)了解到，为服务清明小长假旅客出行，国铁集团郑州局将充分发挥“米”字高铁网、普速“十”字枢纽优势，精准2024-11-24
3月23日，在湖北襄阳华侨城奇幻度假区，一场“国潮文化节”吸引诸多市民游客前来打卡。活动现场，国风“NPC”巡游、十二花神巡游、舞蹈武术表演等令人目不暇接。近年来，襄阳举办古城建城纪念日系列庆祝活动、2024-11-24
伊春3月25日电 (刘璐)25日，由中国铁建大桥局承建的黑龙江省2024年度首个开工的国债资金水库项目、铁力市年度“头号”民生工程——小白河水库工程建设项目正式开工建设。该水库以城镇供水为主，同时兼顾2024-11-24
3月23日电 据中央气象台网站消息，昨日新疆及东北地区等地部分地区出现雨雪天气。未来三天，南方地区将有大范围较强降雨和强对流天气，关注对交通运输、农业生产等的影响，防范强对流灾害；西藏东部等地多雨雪天2024-11-24
中国青年网开封3月25日电近日，开封万岁山武侠城景区《王婆说媒》演出爆火，演员“王婆”被网友称为“月老销冠”，不少游客从全国各地赶来相亲交友，演出现场人山人海。演出现场。图片来源于万岁山武侠城3月252024-11-24
3月25日电 据国家林草局网站消息，3月18日，大兴安岭国有林区改革先行示范区创建启动大会在加格达奇召开。会议传达了国家林草局关于支持大兴安岭国有林区改革先行示范区三年行动计划的若干措施，并就三年行动2024-11-24
最新评论